Домашний зефир - это низкокалорийный десерт, который можно легко приготовить самостоятельно. Для этого понадобятся кефир, сметана, сахар, желатин, вода и ванильный сахар. Желатин замачивают в теплой воде, затем доводят до кипения и охлаждают. Затем кефир, сметану, сахар и ванильный сахар перемешивают и взбивают венчиком или миксером. Тонкой струйкой вводят желатин и продолжают взбивать. Полученную массу перекладывают в форму и ставят в холодильник на 3-6 часов. Зефир можно нарезать на порционные кусочки-брусочки и подавать с измельченными орехами и ягодами варенья.